薑母鴨鴨鴨鴨～

去年冬天，沒吃到薑母鴨的恨，過了一年，至今還在我腦海裡載浮載沈。剛入秋，稍冷，就一直時時提醒著自己，今年一定要吃到熱騰騰會燙舌的薑母鴨。

終於，在不需勉強自己吃到流鼻血的極為寒冷的週一夜晚。我，吃到了薑母鴨鴨鴨鴨～。哈，開心。

在等待薑母鴨上桌的同時，先以朝聖的心情在小碟子裡緩緩倒入「豆腐乳醬」。丟，就是這味啦（台）。沒有豆腐乳醬的薑母鴨，不是薑母鴨。少了薑母鴨的豆腐乳醬，就是有一種稀迷（台）的感覺。真不知是哪個天才想出，薑母鴨配豆腐乳醬，超讚！感謝「薑母鴨+豆腐乳醬」的發明，讓我們在冬天有美味好料可以期待。

此外，搭配薑母鴨的食料，也是讓人流口水的食物：豆皮、凍豆腐、茼蒿、鴨肉丸、鴨血、金針菇、香菇、杏鮑菇......咕嚕嚕，今天這些都有點來吃喔。

簡單的食物，大開心^^